Повар

1. Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки;

2. Готовить заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;

3. Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушенного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы.

4. Готовить паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы, заправки.

5. Обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;

6. Соблюдать санитарно - гигиенические требования при работе с различными продуктами;

7. Соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции;